モッツァレラ、コンパクトまたは筋状の良さを備えたプーリア州のフィオルディラッテ

モッツァレラ、コンパクトまたは筋状の良さを備えたプーリア州のフィオルディラッテ

モッツァレラ:プーリア州のフィオルディラッテ、コンパクトな味わい、それとも糸を引く美味しさ?モッツァレラ、特に有名なフィオルディラッテ品種は、プーリア美食の至宝の 1 つです。しかし、料理の伝統が深く根付いているこの国では、常に議論が巻き起こります。モッツァレラとは...

ストラーダ デッレ オレキエッテ、バーリ ヴェッキアの通りにあるパスタの芸術

ストラーダ デッレ オレキエッテ: バーリ ヴェッキアの通りのパスタの芸術 バーリ ヴェッキアの狭い石畳の通りを散策すると、プーリアの最も象徴的な風景の 1 つを見つけることができます。屋外で新鮮なオレキエッテ パスタを巧みに手作りする地元の女性たちです。 。
プーリア州の 26 種類の DOC ワイン: プーリアの結婚式のためのセレクション

プーリア州の 26 種類の DOC ワイン: プーリアの結婚式のためのセレクション

プーリア州の 26 種類の DOC ワインは、ワイン造りの分野における何世紀にもわたる献身、情熱、専門知識の成果です。かつては比較的知られていなかったが、プーリアワインは他のイタリアワイン、特にアルコール度数の低いワインとブレンドするためによく使用されていた。時間とともに、...
プーリア州のオリーブの木をご存知ですか? 古木のねじれに関する好奇心

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プーリア州のオリーブの木の紹介 イタリアの日当たりの良い地域であるプーリア州は、古代のオリーブの木の代名詞である地域です。節くれだった幹と銀色の葉を持つこれらの雄大な木々は、この地域の景観に不可欠であるだけでなく、地域に深く根付いています。