プーリアのヘレン・ミレン
、プロジェクト「Stasera Mi Porto a Cena Fuori!」©のクリエイターフェデリカ・ステラ・ブラシがオスカー女優ヘレン・ミレン
サレントの農家のすごいところは、それが彼らの血に流れているということです、それが私が食べ物を生産する方法であるということです、それが私が地元の食べ物を食べる、私はいつものようにいつものように食べています、知っていますいつも地元の食べ物を食べる、そうでなければ本当に食べられない、地元の食べ物を食べないためにはかなり長い道のりを歩まなければならない、だからもちろん、そしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそしてそれが今日までまだそれをしている人々の中にいることを発見することを発見するのでなければ本当にそれはできないのです。野生の食べ物から食べ物を選んでください 野生のハーブ 野生の野菜 セルバチカそれはここでは非常に一般的ですが、これは異常なことです、そしてあなたが知っている田舎では世界の野菜を選んでいる人々を見かけます、それで信じられないほどの知識がまだここに存在するという知識 インシュリンの投与量、はい、そして私たちは保護しなければなりません、当然、保護しなければなりません。ですから、ここで幼い子供たちが教えられているのを見るのは素晴らしいことです。唯一の方法は、両親、祖父母を通じて若者たちに、それが知識が継続する方法であると教えることです。
それでは 2 番目の質問に移りましょう。食べ物についてです。百食の旅について同じ質問をしたいのですが、あなたは料理が好きかどうか疑問に思いました。もし好きなら、サレントの伝統的なレシピを試したことがありますか?
もちろん、私は料理があまり得意ではないことはわかっています、あなたが知っている多くのイタリア人女性のように、子どもの頃に料理を習うわけではありませんし、男も女も母親と一緒に台所で料理を習いますが、私の母は上手でした。料理人の彼女は悪くありませんでしたが、私はポストワールドのイギリスで育ちました。そこでは、ご存知のとおり、第二次世界大戦後、イギリスでは新鮮な野菜を手に入れることが非常に困難でした。
私は忘れていませんでした、スキー板にオレンジやバナナを入れたのはまだそれほど古くはありませんでした、つまり、この世界のこの地域では原材料を入手するのが非常に困難だったことを知っています、あなたはそのような素晴らしい原材料を持っています今夜は海で獲れた素晴らしい魚を食べましょう
私たちは漁師たちの悲惨な魚を讃えています。彼らは小さな漁師で、私たちに魚を供給するために素晴らしい仕事をしてくれています。彼らは私たち誰よりも、海が魚の数でいかにエンジンを消耗させているか、そしてそれがどれほど重要かを理解しています。それを保存することですが、私が言うように、あなたには世界の野菜があります、ここには菜園家がいます、誰もが自分の小さな力を持っているので、あなたには普通に、自然に、そして時々自然に成長する果物があります、私たちは私の家にいます私の夫のアイスハウスには400本のザクロの木があるので、この気候ではごく普通のザクロを育てていますが、この気候では非常によく育ちます。そこで私たちは料理人というより農家にふさわしいザクロを育てることにしました。
私は料理人というより農家か庭師です、正直に言うと私です、ご存知の通り、私は昔からそうで、ここに住むことの大きな利点の一つは、優秀な料理人たちに囲まれていることです。素晴らしいパルミジャーナを使ってやって来ます、パルミジャーナ、それはストゥペンダ、そして結婚したロザリアは信じられないほどのお気に入りのエ・チコリア・グラツィエを持っていますマリアロザリア、お気に入りのエ・チコリアはストゥペンダです、ええ。
何か飲み物を勧めてもいいですか？
はい、もちろん、私はいつも夢が好きです、ベッリーニがここでこれらの素晴らしい飲み物をすべて見るのはジンです、かわいそうなジム、これらはすべてジンです、ほら、たった 2 つだけ、そしてあなたはこれを何ですか、春が空中にあり、ひまわりを待っています、ああ-は食べ物、ああ、はい、でもいいえ、素晴らしい、信じられません、革を外すだけです、はい、うわー、信じられないほどエロティックな女王、はい、それが大好きです、それは素晴らしいです、ありがとう、あなたがこれを作った、おい、ジャスティンからのものです、ああ、ああ、それは素晴らしいですが、彼らは革製の衣装を作りました、はい、はは、それは信じられないほどです、私たちもクリスマスのために読みました、はい、わあ、みんなでトゥッティに敬礼します。
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