Del proyecto Puglia Secrets aquí tienes 5 secretos de la región que nadie te ha contado nunca
Vivimos en un país maravilloso que cada día nos regala visiones maravillosas y nos encanta, como un hermoso hechizo. Porque es precisamente en el momento en que creemos saberlo todo sobre nuestro territorio cuando en realidad nos damos cuenta de que nuevos secretos y misterios se esconden en las esquinas, esperando ser revelados.
Y es de esta conciencia que nació el proyecto Puglia Secrets, para descubrir una región que ya es encantadora en sí misma, como nadie la ha contado jamás, a partir de los materiales utilizados para construir los Trulli, precioso patrimonio de la región, para descubrir los secretos encantados de la conocida como la ciudad blanca. Descubramos juntos 5 curiosidades sobre Puglia que quizás nadie te haya contado.
Ostuni: por qué se llama Ciudad Blanca
Los trulli de Alberobello y ese truco para engañar al Rey
Las dos hermanas
El lago de bauxita
La salsa y la zapatilla
Ostuni: por qué se llama Ciudad Blanca
Empecemos por la Ciudad Blanca, una encantadora y soleada ciudad de Apulia caracterizada por sus edificios blancos. ¿Un toque artístico? No, los habitantes de Ostuni decidieron pintar las casas de este color para que la luz del sol, reflejada en las paredes, cegara a los enemigos que intentaban atacar la ciudad. Incluso después del final de las guerras, las casas siguieron siendo blancas: la cal, el material utilizado para la construcción, tiene un fuerte poder desinfectante del que disfrutaban los habitantes durante las hambrunas.
Los Trulli de Alberobello y esa estratagema para engañar al Rey
Nos desplazamos hasta el pequeño pueblo de Alberobello, a pocos kilómetros de Bari. Aquí, estos característicos edificios de forma cónica sostienen toda la ciudad y atraen a millones de turistas cada año a la zona para admirar los maravillosos Trulli. Estos edificios, lindos y acogedores, construidos en seco y sin argamasa, eran casas de agricultores, y a ellos les debemos el nacimiento de lo que hoy es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
De hecho, durante el período aragonés, el Reino de Nápoles estaba sujeto a la Prammatica de Baronibus, una ley que preveía el pago de impuestos para cada asentamiento urbano. Por ello nació la idea de construcciones precarias, fácilmente desmontables, que hoy describiríamos con el nombre de casas abusivas.
Las dos hermanas
En la provincia de Lecce, en uno de los balnearios más apreciados y frecuentados de Salento, se destacan en el mar azul y cristalino dos rocas muy parecidas y cercanas, dispersas en el mar, conocidas como Le Due Sorelle. El nombre, evocador en sí mismo, encuentra su explicación en una leyenda local que cuenta el trágico ahogamiento de dos hermanas en el acantilado de Torre dell'Orso. Se dice que los dioses, por compasión, decidieron salvarlos convirtiéndolos en dos grandes montones.
El lago de bauxita
Un tesoro escondido que no necesita presentación. Es un espectáculo de la naturaleza celosamente custodiado por el interior de Otranto. Lo que hoy aparece como un hermoso y pequeño lago con tonos verde esmeralda es en realidad el residuo de un depósito minero en funcionamiento desde aproximadamente 1940 hasta 1976.
La salsa y la Scarpetta
Cualquiera con raíces sureñas sabe que después de un plato a base de salsa hay que “limpiarlo” con pan. Aunque esta práctica en la mesa está completamente prohibida por el Galateo, es una tradición que cuesta mucho morir. ¿Pero conoces su origen?
Según algunos el nombre “scarpetta” (zapatito) deriva de la forma del trozo de pan que se sostiene entre los dedos o en el tenedor y que, así como el zapato recoge lo que hay en la calle, el pan recoge toda la salsa que queda en el interior. el plato. Otros refieren el término a la palabra “scarpetta” que en dialecto indica pobreza, este gesto, de hecho, se hacía en el pasado para saciar lo más posible en caso de que por falta de recursos no fuera posible garantizar la próxima comida.
