Voici 5 secrets de la région des Pouilles, tirés du projet « Les Secrets des Pouilles », que personne ne vous a jamais révélés
Nous vivons dans un pays merveilleux qui, chaque jour, nous offre des visions magnifiques et nous enchante, tel un sortilège. Car c'est précisément au moment où nous pensons tout connaître de notre territoire que nous réalisons que de nouveaux secrets et mystères se cachent au détour des rues, attendant d'être dévoilés.
C’est de cette prise de conscience qu’est né le projet Puglia Secrets , pour découvrir une région déjà enchanteresse en elle-même, comme personne ne l’a jamais racontée, depuis les matériaux utilisés pour construire les trulli, précieux patrimoine régional, jusqu’aux secrets enchanteurs de ce que l’on appelle la ville blanche. Découvrons ensemble 5 curiosités sur les Pouilles que personne ne vous a peut-être jamais révélées.
Ostuni : pourquoi on l'appelle la Ville Blanche
Les trulli d'Alberobello et cette ruse pour tromper le roi
Les Deux Sœurs
Le lac de bauxite
La sauce et la pantoufle
Ostuni : pourquoi on l'appelle la Ville Blanche
Commençons par Ostuni, la Ville Blanche, une charmante et ensoleillée bourgade des Pouilles, caractérisée par ses bâtiments blancs. Une touche artistique ? Non, les habitants d’Ostuni ont décidé de peindre leurs maisons de cette couleur afin que la lumière du soleil, se reflétant sur les murs, aveugle les ennemis qui tenteraient d’attaquer la ville. Même après la fin des guerres, les maisons sont restées blanches : la chaux, matériau de construction, possède un puissant pouvoir désinfectant dont les habitants ont profité pendant les famines.
Les Trulli d'Alberobello et cette ruse pour tromper le roi
Nous nous rendons à Alberobello, petite ville située à quelques kilomètres de Bari. Ici, ces maisons coniques caractéristiques soutiennent toute la ville, attirant chaque année des millions de touristes venus admirer les magnifiques trulli. Ces constructions charmantes et accueillantes, bâties à sec et sans mortier, étaient les habitations des paysans, et c'est à eux que l'on doit la création de ce qui est aujourd'hui un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Durant la période aragonaise, le royaume de Naples était soumis à la Prammatica de Baronibus, une loi qui imposait le paiement d'impôts pour chaque agglomération urbaine. C'est ainsi qu'est née l'idée de constructions précaires, facilement démontables, que l'on qualifierait aujourd'hui de maisons abusives.
Les Deux Sœurs
Dans la province de Lecce, dans l'une des stations balnéaires les plus prisées du Salento, se dressent dans la mer d'un bleu cristallin deux rochers très semblables et proches, connus sous le nom de Le Due Sorelle. Ce nom, évocateur en soi, trouve son origine dans une légende locale qui raconte la noyade tragique de deux sœurs du haut de la falaise de Torre dell'Orso. La légende raconte que les dieux, pris de compassion, décidèrent de les sauver en les transformant en deux imposants rochers.
Le lac de bauxite
Un trésor caché qui n'a plus besoin d'être présenté. C'est un spectacle naturel jalousement préservé par l'arrière-pays d'Otrante. Ce qui apparaît aujourd'hui comme un magnifique petit lac aux reflets vert émeraude est en réalité le vestige d'une ancienne mine exploitée de 1940 à 1976 environ.
La sauce et la Scarpetta
Quiconque a des racines dans le Sud sait qu'après un plat en sauce, il faut « rafraîchir » le repas avec du pain. Bien que cette pratique soit totalement interdite par les Galateo, c'est une tradition qui a la vie dure. Mais connaissez-vous son origine ?
Selon certains, le nom « scarpetta » (petite chaussure) vient de la forme du morceau de pain tenu entre les doigts ou sur la fourchette : tout comme une chaussure recueille ce qui se trouve dans la rue, le pain recueille la sauce restante dans l’assiette. D’autres font le lien avec le mot « scarpetta », qui, en dialecte, signifie pauvreté. Ce geste était en effet effectué autrefois pour se rassasier autant que possible lorsque, faute de ressources, il était impossible de garantir le prochain repas.
