Le charme historique et culturel des lieux immergés dans la nature comme la masserie Puglia reste inchangé au fil du temps, parlant de traditions, de folklore et d'époques révolues. Lieux d'une grande beauté où la nature rencontre la nécessité, les masseries sont des structures dans lesquelles une série de bâtiments ruraux représentaient ensemble une ancienne ferme. En particulier, ces structures sont apparues dans le sud, notamment dans les Pouilles, où elles tirent leur nom des « masserizie », c'est-à-dire des meubles, meubles et outils destinés à l'usage paysan.
Aujourd'hui, ces structures, bien que complètement immergées dans la nature, vous permettent de découvrir le charme de l'histoire et du naturel, dans un séjour doté de tout le confort. Au fil du temps, en effet, les fermes ont été réévaluées, rénovées et transformées dans leurs fonctions. Dans les Pouilles, ils sont devenus des salles de réception, des restaurants et parfois même des lieux d'hébergement. En bref, un véritable refuge contre le quotidien, où pour se ressourcer, il suffit de passer quelques heures en contact avec la nature, en dégustant de bons repas, entouré de la verdure luxuriante de la flore des Pouilles. Les fermes des Pouilles ont été conservées avec beaucoup de soin et surtout parmi les plus fascinantes de ces anciennes entreprises, plusieurs sont situées dans la Vallée d'Itria, dans la campagne de la province de Tarente, Bari, Brindisi, Lecce et Capitanata, c'est-à-dire en les zones traditionnelles d’utilisation agricole.
À l'origine, ces structures étaient à la fois d'un volume et d'une extension considérables, gardant à l'intérieur, en plus d'autres structures, des dépôts d'animaux et de nourriture, qui étaient stockés dans de grands bâtiments en pierre à l'intérieur desquels vivaient des agriculteurs, des bergers et des propriétaires. Celles qui appartenaient aux familles les plus riches étaient également fortifiées et dotées de murailles ainsi que de tours défensives. Produits par la colonisation des barons de vastes zones intérieures, abandonnées et incultes entre les XVIe et XVIIIe siècles, ils sont le résultat de la réforme promulguée par l'Espagne selon laquelle elle accordait aux nobles du Royaume des Deux-Siciles les droits appropriés. licences pour le repeuplement des zones.
Dans les années 90, grâce à l'intense action de récupération des fermes historiques, beaucoup de ces lieux ont été transformés en agritourismes et chambres d'hôtes, assurant la préservation et la conservation de ces monuments de l'histoire. Des structures qui, dans leur ensemble, représentaient plus largement une organisation géo-économique liée au latifundium, et qui sont identifiées de nos jours comme un symbole de l'ancienne richesse des classes aristocratiques et de la bourgeoisie, sont aujourd'hui la reproposition d'un schéma ancien dans un clé moderne, où souvent pour vraiment déconnecter, vous pourrez déguster de la bonne nourriture, parfois entourée d'oliviers centenaires.