Mozzarella fiordilatte: A alma do sabor apuliano Há uma razão pela qual toda mordida de mussarela fiordilatte em Puglia parece uma memória em andamento. Não é apenas queijo. É uma tradição moldada por gerações, uma porta de entrada sensorial para uma região onde a comida não é ...
Strada delle Orecchiette: a arte da massa nas ruas de Bari Vecchia Ao passear pelas ruas estreitas e de paralelepípedos de Bari Vecchia, você encontrará uma das cenas mais icônicas da Apúlia: mulheres locais habilmente confeccionando massa fresca de orecchiette ao ar livre. .
Os 26 vinhos DOC da Puglia são o resultado de séculos de dedicação, paixão e experiência na área da vinificação. Antes relativamente desconhecidos, os vinhos da Apúlia eram frequentemente usados para misturar com outros vinhos italianos, especialmente aqueles com menor teor alcoólico. Ao longo do tempo,...
Introdução às Oliveiras na Puglia Puglia, o calcanhar ensolarado da Itália, é uma região sinônimo de oliveiras centenárias. Estas árvores majestosas, com os seus troncos retorcidos e folhas prateadas, não só são parte integrante da paisagem da região, como também estão profundamente enraizadas na sua...
