Mozzarella, fiordilatte da Apúlia com textura compacta ou fibrosa
Mozzarella Fiordilatte: A Alma do Sabor da Puglia. Há um motivo para cada mordida de mozzarella fiordilatte na Puglia parecer uma lembrança em construção. Não é apenas queijo. É uma tradição moldada por gerações, uma porta de entrada sensorial para uma região onde a comida não é...Strada delle Orecchiette, a arte da massa nas ruas de Bari Vecchia
Strada delle Orecchiette: A Arte da Massa nas Ruas de Bari Vecchia. Ao passear pelas ruas estreitas e calcetadas de Bari Vecchia, você encontrará uma das cenas mais emblemáticas da Puglia: mulheres locais habilmente preparando massa fresca orecchiette à mão, ao ar livre...
Os 26 vinhos DOC da Puglia: uma seleção para o seu casamento na Puglia
Os 26 vinhos DOC da Puglia são o resultado de séculos de dedicação, paixão e experiência na arte da vinificação. Outrora relativamente desconhecidos, os vinhos da Puglia eram frequentemente utilizados em blends com outros vinhos italianos, particularmente aqueles com menor teor alcoólico. Com o tempo,...