Helen Mirren na Apúlia
Hoje propomos uma parte da entrevista feita à atriz vencedora do Oscar, Helen Mirren , por Federica Stella Blasi , criadora do projeto “Stasera Mi Porto a Cena Fuori!”©.
Estamos aqui para uma comida lenta, sim, uma celebração, mas você sabe, o que é incrível sobre o povo de Salento, os agricultores de Salento , é que isso está em seu sangue, é assim que eu produzo alimentos, essa é a maneira natural de como comida local, sempre como, como sempre sei sempre coma comida local, senão você não pode realmente não, você tem que percorrer um longo caminho para não comer comida local, então é claro e e e descobrir que as pessoas ainda hoje e algumas das pessoas lá fora, eles escolha a comida deles dos alimentos silvestres ervas silvestres vegetais silvestres Selvatica é bastante comum aqui o que é extraordinário e você vê pessoas no campo você sabe colhendo os vegetais do mundo para que o conhecimento desse conhecimento incrível ainda exista aqui dose de insulina, sim e nós tem que proteger deve ser preservado e protegido claro, então é maravilhoso ver as crianças pequenas aqui sendo ensinadas como a única maneira é, é ensinar os jovens através dos pais, dos avós, é assim que o conhecimento continua.
Então, vamos passar para a segunda pergunta, que é sobre a comida. Quero fazer a mesma pergunta sobre a jornada dos cem alimentos, ah, sim, sim, mas gostaria de saber se você adora cozinhar e, em caso afirmativo, já experimentou uma receita tradicional do Salento?
Claro que eu sei que não sou muito bom para cozinhar, não sou como tantas italianas, você sabe, que aprendem quando crianças e isso, meninos, homens e mulheres, aprendem na cozinha com suas mães e minha mãe era uma boa cozinheira, ela não era ruim, mas eu cresci em uma Inglaterra pós-mundo, onde havia muito pouco acesso a vegetais frescos, você sabe, na Inglaterra depois da Segunda Guerra Mundial foi bastante difícil
Eu não esqueci que cada um de vocês conhece uma laranja ou uma banana em um esqui não muito velho, então você sabe que as matérias-primas eram muito difíceis de conseguir aqui nesta parte do mundo, você tem matérias-primas tão incríveis que você tenha peixes incríveis do mar e hoje à noite
estamos comemorando os pescadores, peixes sombrios, eles são pequenos pescadores e fazem um trabalho incrível para nos fornecer peixes e entendem mais do que qualquer um de nós como os mares estão esgotando o motor lá dentro em número de peixes e como isso é muito importante é preservar isso, mas também você, como eu digo, você tem os vegetais do mundo, você tem horticultores aqui, todo mundo tem seu pequeno poder, então você tem a fruta que cresce normalmente e espontaneamente e espontaneamente às vezes nós na minha casa em casa de gelo do meu marido, temos 400 árvores de romã, então cultivamos romãs, o que é muito normal para este clima e elas crescem muito, muito bem neste clima, então decidimos cultivar romãs, o que é muito mais para um agricultor do que para um cozinheiro
Sou mais agricultor ou jardineiro do que cozinheiro, sou honesto, sou, você sabe, tenho sido, uma das grandes vantagens de morar aqui também é que estou rodeado de cozinheiros brilhantes, então esta noite todos os meus chego e meus vizinhos vêm com uma parmegiana incrível Grazia Silvana parmegiana é estupenda e depois casada Rosária vem com uma fave incrível e cicoria grazie MariaRosaria, fave e cicoria é estupenda sim.
Posso lhe oferecer algo para beber?
Sim, claro, eu sempre gosto de sonhar, o Bellini olha para todas essas bebidas incríveis aqui, gin, pobre Jim, tudo isso são gins, hein, apenas dois, apenas dois e você tem o que são esses, coloque a primavera no ar e esperando pelos girassóis ah- ha comida, ah, sim, mas não, fantástico, oh, não posso acreditar, apenas tire o couro, sim Uau, rainha erótica incrível, sim, adorei, isso é brilhante, obrigado, me processe, você fez isso, ei, Justin, estes são de, sim, oh meu Deus, isso é incrível, mas eles fiz a roupa de couro, sim, haha, isso é incrível, também lemos ah para o Natal, sim. Uau, felicidades, pessoal, saudem um tutti.
Sim, quero me casar em um lugar mágico como Salento.
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