Do projeto Puglia Secrets aqui estão 5 segredos da região que ninguém nunca te contou
Vivemos num país maravilhoso que todos os dias nos proporciona visões maravilhosas e nos encanta, como um lindo feitiço. Porque é precisamente no momento em que pensamos saber tudo sobre o nosso território que realmente percebemos que novos segredos e mistérios estão escondidos pelos cantos, à espera de serem revelados.
E é desta consciência que nasceu o projecto Puglia Secrets, para descobrir uma região que por si só já encanta, como nunca ninguém lhe contou a partir dos materiais utilizados na construção dos Trulli, precioso património da região, para descobrir os segredos encantados daquela que é conhecida como a cidade branca. Vamos descobrir juntos 5 curiosidades sobre a Apúlia que talvez ninguém tenha lhe contado.
Ostuni: por que é chamada de Cidade Branca
Os trulli de Alberobello e aquele truque para enganar o rei
As duas irmãs
O Lago Bauxita
O molho e o chinelo
Ostuni: por que é chamada de Cidade Branca
Comecemos pela Cidade Branca, uma cidade encantadora e ensolarada da Apúlia caracterizada por edifícios brancos. Um toque artístico? Não, os habitantes de Ostuni decidiram pintar as casas desta cor para que a luz do sol, refletida nas paredes, cegasse os inimigos que pretendiam atacar a cidade. Mesmo depois do fim das guerras, as casas permaneceram brancas: a cal, material utilizado na construção, tem um forte poder desinfetante de que os habitantes gozavam durante as fomes.
Os Trulli de Alberobello e aquela estratégia para enganar o rei
Seguimos para a pequena cidade de Alberobello, a poucos quilômetros de Bari. Aqui, esses edifícios característicos de formato cônico sustentam toda a cidade, trazendo milhões de turistas à região todos os anos para admirar os maravilhosos Trulli. Estes edifícios, bonitos e acolhedores, construídos a seco e sem argamassa, foram casas de agricultores, e é a eles que devemos o nascimento daquele que hoje é Património Mundial da UNESCO.
Durante o período aragonês, de facto, o Reino de Nápoles estava sujeito à Prammática de Baronibus, lei que previa o pagamento de impostos por cada aglomerado urbano. Por isso nasceu a ideia de edifícios precários, facilmente removíveis, que hoje chamaríamos de casas abusivas.
As duas irmãs
Na província de Lecce, numa das estâncias balneares mais apreciadas e frequentadas do Salento, destacam-se no mar azul e cristalino duas rochas muito semelhantes e próximas conhecidas como Le Due Sorelle dispersas no mar. O nome, por si só evocativo, encontra a sua explicação numa lenda local que conta o trágico afogamento de duas irmãs na falésia da Torre dell'Orso. Diz-se que os deuses, por compaixão, decidiram salvá-los transformando-os em duas grandes pilhas.
O Lago Bauxita
Um tesouro escondido que dispensa apresentações. É um espetáculo da natureza zelosamente guardado pelo sertão de Otranto. O que hoje aparece como um lindo pequeno lago com tons de verde esmeralda é na verdade o resíduo de uma jazida de mineração em operação entre 1940 e 1976.
O molho e a Scarpetta
Quem tem raízes sulistas sabe que depois de um prato à base de molho deve ser “limpo” com pão. Embora esta prática à mesa seja totalmente proibida pelo Galateo, é uma tradição difícil de morrer. Mas você conhece sua origem?
Segundo alguns o nome “scarpetta” (sapatinho) deriva do formato do pedaço de pão preso entre os dedos ou no garfo e que, assim como o sapato recolhe o que está na rua, o pão recolhe todo o molho que sobra. o prato. Outros referem o termo à palavra “scarpetta” que em dialeto indica pobreza, este gesto, aliás, era feito no passado para saciar-se o máximo possível caso por falta de recursos não fosse possível garantir o próxima refeição.
