Um encontro de céu, mar e terra com aroma de frutas cítricas: vamos explorar o Gargano, suas belezas e suas deliciosas e suculentas frutas
Uma viagem ao Gargano: mar de sonho, natureza única e aldeias excepcionais
Uma terra encantadora, um caminho onde o verde das árvores, o azul do céu e o azul do mar se encontram e se abraçam. Sim, o Gargano é um cenário extraordinário que por si só faz sonhar. Mas nem todos conhecem o seu coração mais perfumado: os citrinos.
Imagine vastos espaços verdes que lhe permitem recuar no tempo, evocando hábitos e paixões antigas graças aos odores frescos e pungentes e aos frutos coloridos e suculentos, aos pequenos sóis brilhantes que espreitam por entre a soberba folhagem: terá uma ideia do que é acontecendo nos municípios de Vico del Gargano, Ischitella e Rodi Garganico.
Vale a pena fazer uma viagem perfumada pelos pomares de citrinos do Sperone d'Italia porque são verdadeiramente únicos. Para compreender o quão únicos são, basta pensar que são os únicos pomares de citrinos em toda a costa do Adriático. A sua presença é histórica e um símbolo de resistência, resiliência e determinação.
Sim, porque os citrinos não nasceram nesta terra, mas são importados desde o ano 1000. Os antigos agricultores decidiram cultivá-los para criar ilhas naturais em solos calcários que aparentemente pareciam inóspitos. Foi um sucesso: as frutas cítricas eram (e são!) tão boas que se tornaram um bem precioso. Provas disso podem ser encontradas na literatura e na correspondência comercial, que documentam a intensificação das vendas de laranjas e limões ao longo dos séculos.
No entanto, o âmbito da criação de pomares de citrinos tem sido muito mais amplo: não só se adaptam ao clima e ao terreno da região, como realçam a sua beleza criando os chamados jardins, oásis ricos e prolíficos que captam os sentidos e transmitem emoções.
Os pomares de citrinos de Gargano também se tornaram parte integrante da cultura dos referidos municípios de Vico del Gargano, Ischitella e Rodi Garganico. Dezenas de produtores habilidosos revelam segredos para dar vida às laranjas agridoces e aos limões doces, saborosos e únicos.
Estas áreas verdes produzem citrinos únicos, que enchem as árvores durante todo o ano, revezando-se para amadurecer: laranjas loiras, laranjas melangolo, laranjas durette e o limão femminello. Este último, aliás, é a variedade de limão mais antiga da Itália.
O conselho é não só visitar os pomares de citrinos, quando possível, mas também e sobretudo provar as especialidades elaboradas a partir dos referidos frutos: a experiência será tão satisfatória que ficará tentado a regressar.