Helen Mirren in Apulien
Federica Stella Blasi , Schöpferin des Projekts „Stasera Mi Porto a Cena Fuori!“©, mit der Oscar-prämierten Schauspielerin Helen Mirren
Wir sind hier, um Slow Food zu feiern, ja, um zu feiern, aber Sie wissen ja, das Unglaubliche an den Salento-Leuten, den Salento-Bauern , ist, dass ihnen das im Blut liegt. Das ist die Art und Weise, wie ich Lebensmittel produziere, die die natürliche Art und Weise ist, wie ich lokale Lebensmittel esse, die ich immer esse, wie ich immer weiß Iss immer lokales Essen, sonst kannst du nicht wirklich nicht, du musst einen ziemlich langen Weg zurücklegen, um nicht lokales Essen zu essen, also natürlich und und und um herauszufinden, dass die Leute immer noch und und einige der Leute da draußen in ihnen sind Sie pflücken ihr Essen aus der Wildnis, Wildkräuter, Wildgemüse, Selvatica , es kommt hier ziemlich häufig vor, was außergewöhnlich ist, und man sieht Leute auf dem Land, die, wie Sie wissen, das Weltgemüse pflücken, sodass man weiß, dass hier immer noch unglaubliches Wissen existiert, Insulindosis, ja und wir Natürlich muss es geschützt und geschützt werden, deshalb ist es wunderbar zu sehen, wie die kleinen Kinder hier unterrichtet werden, denn die einzige Möglichkeit besteht darin, den jungen Menschen durch ihre Eltern und Großeltern beizubringen, so wird das Wissen weitergegeben.
Kommen wir also zur zweiten Frage, bei der es um das Essen geht. Ich möchte Ihnen die gleiche Frage zur Hundert-Essen-Reise stellen. Oh ja, ja, aber ich habe mich gefragt, ob Sie gerne kochen und wenn ja, haben Sie jemals ein traditionelles Rezept aus dem Salento probiert?
Natürlich weiß ich, dass ich nicht besonders gut kochen kann. Ich bin nicht wie die vielen Italienerinnen, die sie als Kinder lernen, und das lernen sie in der Küche mit ihren Müttern, und meine Mutter war eine gute Als Köchin war sie nicht schlecht, aber ich bin in einem Post-World-England aufgewachsen, wo es kaum Zugang zu frischem Gemüse gab, wissen Sie, nach dem Zweiten Weltkrieg war es in England ziemlich schwierig
Ich habe nicht vergessen, dass Sie eine Orange oder eine Banane in einen noch nicht ganz alten Ski gesteckt haben, also wissen Sie, dass es sehr schwierig war, an die Rohstoffe zu kommen, hier in diesem Teil der Welt gibt es so unglaubliche Rohstoffe Ich habe heute Abend fantastischen Fisch aus dem Meer
Wir feiern die Fischer, düstere Fische, sie sind kleine Fischer und sie leisten großartige Arbeit, um uns mit Fisch zu versorgen, und sie verstehen besser als jeder andere von uns, wie die Meere die Zahl der Fische verringern und wie wichtig das ist Es geht darum, das zu bewahren, aber auch Sie, wie ich schon sagte, Sie haben das Weltgemüse, Sie haben hier Gemüsegärtner, jeder hat seine eigene kleine Kraft, so dass Sie die Früchte haben, die einfach normal und spontan wachsen, und manchmal sind wir bei mir zu Hause spontan Das Eishaus meines Mannes, wir haben 400 Granatapfelbäume, also züchten wir Granatäpfel, die für dieses Klima völlig normal sind und in diesem Klima sehr, sehr gut wachsen. Deshalb haben wir beschlossen, Granatäpfel anzubauen, was für einen Landwirt viel mehr ist als für einen Koch
Ich bin eher ein Bauer oder Gärtner als ein Koch. Ich bin ehrlich, ich bin einer der großen Vorteile des Lebens hier. Ich bin von hervorragenden Köchen umgeben, also komme ich heute Abend alle an, die ich brauche Meine Nachbarn kommen mit einer Parmigiana , Grazia Silvana parmigiana, es ist stupenda , und dann kommt die verheiratete Rosaria mit einer unglaublichen fave e cicoria grazie MariaRosaria, fave e cicoria ist stupenda, ja.
Kann ich Ihnen etwas zu trinken anbieten?
Ja, natürlich, ich träume immer gern von den Bellini, schau dir all diese unglaublichen Drinks hier an, Gin armer Jim, das sind alles Gins, huh, nur zwei, nur zwei und du hast was, das ist der Frühling in der Luft und ich warte auf die Sonnenblumen, ah- ha Essen, oh ja, aber nein, fantastisch, oh, ich kann es nicht glauben, zieh einfach das Leder aus, ja, Wow, unglaubliche Erotik, Königin, ja, ich liebe es, das ist brillant. Danke, verklage mich, du hast das gemacht. Hey Justin, die sind von oh ja, oh mein Gott, das ist großartig, aber sie Ich habe das Lederoutfit gemacht, ja, haha, das ist unglaublich, wir haben auch gelesen, ah zu Weihnachten, ja. Wow, Prost, alle grüßen mit einem Tutti.
Ja, ich möchte an einem magischen Ort wie Salento heiraten.
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